Miasto pulsuje od upału.
Rozgrzany do czerwoności asfalt miękko ugina się pod stopami. Przez ulice przelewa się fala zmęczonych kierowców, a po chodnikach wolno suną przechodnie - dziewczyny z szortami przyklejonymi do pośladków, mężczyźni w mokrych podkoszulkach i starsze panie w słomkowych kapeluszach o szerokich rondach.
Każda większa myśl, jaką zdoła wypluć umysł, topi się jak kostka lodu w dłoniach. W głowie pozostają tylko dwa hasła: lody i plaża.
Co zrobić w sytuacji, gdy plaża jest tylko bladą fatamorganą na biurowej pustyni?Ano można zrobić gazpacho.
Zimne i lekkie, mocno pomidorowe, lekko ogórkowe i trochę ostre. Sycące w cichy, kulturalny sposób - nie czujemy się po nim objedzeni, a jedynie n a s y c e n i.
GAZPACHO
pół kilograma najdojrzalszych pomidorów, jakie możemy dostać
4 łyżki oliwy
2 łyżki octu balsamicznego
2 duże ząbki czosnku
pół suszonej albo świezej papryczki chilli
sól i pieprz
2 ogórki gruntowe
1 mała czerwona papryka
opcjonalnie: czosnkowe grzanki
Pomidory sparzam i pozbawiam gniazdek nasiennych. Umieszczam w blenderze razem obranymi ząbkami czosnku, chilli, oliwą i octem. Miksuję wszystkie składniki, po czym doprawiam solą i pieprzem. Wkładam do lodówki.
Ogórki i paprykę kroję w kosteczkę.
Schłodzoną zupę wlewam do miseczek i posypuję pokrojonymi w kostkę warzywami. Zupę można również podać z pokrojonymi w kostkę grzankami czosnkowymi.
Uwagi:
1. Przepis zaczerpnęłam z serwisu ugotuj.to, jednak nie pamiętam jego dokładnego miejsca.
2. Powyższe proporcje wystarczają na 2 spore miski gazpacho. Gdy za oknem ponad 30 stopni, taka zupa z powodzeniem starcza mi na cały obiad.
3. Gazpacho robi się ekspresowo.
Gazpacho jest łatwe w przygotowaniu.
Gazpacho jest zdrowe (spójrzcie na listę składników!).
Gazpacho jest lekkie.
Gazpacho jest super!
1. Przepis zaczerpnęłam z serwisu ugotuj.to, jednak nie pamiętam jego dokładnego miejsca.
2. Powyższe proporcje wystarczają na 2 spore miski gazpacho. Gdy za oknem ponad 30 stopni, taka zupa z powodzeniem starcza mi na cały obiad.
3. Gazpacho robi się ekspresowo.
Gazpacho jest łatwe w przygotowaniu.
Gazpacho jest zdrowe (spójrzcie na listę składników!).
Gazpacho jest lekkie.
Gazpacho jest super!
Twoje gazpacho jest zdecydowanie super. Dzięki za olśnienie - zastanawiała się jaką zupę zrobić jutro dzieciakom i już wiem.
OdpowiedzUsuńPiękne zdjęcia Aniu, jak zawsze! Gazpacho mam ciągle w planach i nie wiem czemu jeszcze tego lata nie gościło w moich miseczkach... Muszę się w końcu zmobilizować.
OdpowiedzUsuńPozdrawiam:)
Az sama sobie sie dziwie, ze do tej pory nie robilam jeszcze gazpacho. U nas pogoda nie taka sloneczna, od wczoraj pada ale co szkodzi zjesc miseczke takiej pysznej zupy? W sobote jade na targ zaopatrzyc sie w warzywa. Pomidory sa na czele listy. A w niedziele bedzie gazpacho. Twoje gazpacho :)
OdpowiedzUsuńPozdrawiam Aniu :)
Potwierdzam. Sama ostatnio robiłam oraz zblogowałam. To taka samoistna pyszna i zdrowa dieta.
OdpowiedzUsuńPozdrawiam
Ania
Nie muszę jeść, patrzę na Twoje zdjęcia i czuję się nasycona. Pozdrawiam ciepło Aniu!:)
OdpowiedzUsuńJakie piękne zdjęcia! ZUpka wspaniała, chętnie bym się do niej podłączyła.
OdpowiedzUsuńPozdrawiam:)
Gazpacho... Marzy mi się.
OdpowiedzUsuńI plaża mi się marzy. Niestety, dostępna jedynie w umyśle przebywającym w chłodnym (taak!) cieniu domu. Do nadmorskiej plaży mam jakieś... 600? 700 km? ;)
Pozdrawiam, Aniu!
Gazpacho jest super, w przeciwieństwie do obecnego upału. Miałam nadzieję, że gdy wrócę z wojaży urlopowych - to choć w domu złapię oddechu, a tymczasem jest tak samo, jak nie gorzej gorąco i parno...
OdpowiedzUsuńDzisiaj w pracy zamiast śniadania - z przyjemnością zaspokoiłam głód looodem. Zimnym, pysznym lodem. :) Teraz też chętnie bym zjadła, ale w zamrażalnik pusty.
Aniu, piękne, smaczne zdjęcia. :) Gazpacho na nich jak malowane. :)
to ja poproszę ta jedna porcję :)
OdpowiedzUsuńO tak, różnica między nasyceniem a objedzeniem jest diametralna...szczególnie w taki upał.
OdpowiedzUsuńParę razy już udało mi się buta zostawić w pływającym asfalcie...
uwielbiam Gazpacho, szczegolnie w taka pogode jaka mamy teraz, koszmar :( zimna zupka to jest to! zero sterczenia w kuchni nad garnkami, ktore powoduja, ze mam wrazenie jakbym sama siedziala w jednym z nich :P
OdpowiedzUsuńPozdrawiam aniu :)
Takie gazpacho z pewnością jest super! Wygląda bardzo apetycznie.
OdpowiedzUsuńWygląda bardzo apetycznie - piękny kolor.
OdpowiedzUsuńI nie wymaga odpalania kuchenki! Rewelacja!
OdpowiedzUsuńJeżeli ma być prawdziwie andaluzyjskie gazpacho to ocet powinien być vinagre de Jerez, a nie jakis tam z Modeny :)
OdpowiedzUsuńŚliczne zdjęcia.
OdpowiedzUsuńA swoją drogą to nie wyobrażam sobie miasta w takie upał, szczęśliwie mieszkam na wsi 'zabitej dechami' ;) i nam beton nie paruje, tak jak w środku jakiejś metropolii. Także nie dziwię się, że się topicie. :)
Pysznie wygląda gazpacho. Spróbuję na pewno. Uzupełniam listę moich ulubionych chłodników
OdpowiedzUsuńpieknie ,,popelnilas'' te gazpacho;)
OdpowiedzUsuńpozdrawiamy! x
gazpacho zawsze mnie kusiło. ta barwa i ten smak;)
OdpowiedzUsuńPiękne, choć lubię z taką konkretniejszą "posypką" z iberyjskiej szynki, jajka na twardo i queso. I nic mi więcej nie potrzeba...
OdpowiedzUsuńMuszę zrobić :]
OdpowiedzUsuńWłaśnie zjedliśmy. Wspaniała zupa i strasznie sycąca. Dziękuję Aniu za olśnienie.
OdpowiedzUsuńMelduję ze było pyszne;]
OdpowiedzUsuńkoniecznie z grzankami! widzę ze "plażę" mamy taką samą :)
OdpowiedzUsuńOch, jakie smakowitości! Uwielbiam gazpacho! Uwielbiam chłodniki!
OdpowiedzUsuńAch ten upał, próbuję się cieszyć, bo to atrakcja, która zdarza się rzadko, ale twardo nie rezygnuję z picia ulubionej kawy i herbaty, choć przez to robi się jeszcze goręcej.
OdpowiedzUsuńGazpacho chyba nigdy nie robiłam, jadłam na pewno, smaku nie pamiętam, ale wszelkie zupy które je się na zimno (na niechlubnej pierwszej pozycji wiśniowa z makaronem) wywołują we mnie nieprzyjemny dreszcz nawet w upał. Ale... rzeczywiście, gazpacho robi się ekspresowo, jest pełne lata więc, może jednak... Zanim się zdecyduję, wybieram lody.
rewelacyjnie! aż sama nabrałam na nie ochoty :)
OdpowiedzUsuńPrześliczne zdjęcia, jestem urzeczona:)
OdpowiedzUsuńcudowne miseczki
OdpowiedzUsuńcudowny obiad na gorąco
Trójmiasto ostatnio duszne..
ale i z kroplami deszczu
Pyszne, jak dobrze, że mamy już swoje, ogródkowe pomidorki:)
OdpowiedzUsuńPozdrawiam ciepło
Pyszne zdjęcia i cła propozycja bardzo mi sie podoba:)
OdpowiedzUsuńJakie pyszności!!!
OdpowiedzUsuńZapraszam na mój blog pod nowy adres
lubie.gotowac.com
Jak dobrze, że upały się skończyły. Jest ciepło, ale można oddychać bez wysiłku. Ciało nie klei się od potu.
OdpowiedzUsuńPlaży zazdroszczę.
Nawet bardzo.
Ciągle myślę o sierpniu... chyba się uda :)
cieszysz się?
bo ja bardzo :)
zdjęcia jak zawsze smakowite.
A jak tam moja cukinia vintage?
:)
dzisiaj czytałam o omletach, w śląskim wydaniu. brzmi pysznie, a jednocześnie tak inaczej.
korci mnie nadal śląski cykl, ale obawiam się braku systematyczności i czasu.
Jak dobrze, że upały się skończyły. Jest ciepło, ale można oddychać bez wysiłku. Ciało nie klei się od potu.
OdpowiedzUsuńPlaży zazdroszczę.
Nawet bardzo.
Ciągle myślę o sierpniu... chyba się uda :)
cieszysz się?
bo ja bardzo :)
zdjęcia jak zawsze smakowite.
A jak tam moja cukinia vintage?
:)
dzisiaj czytałam o omletach, w śląskim wydaniu. brzmi pysznie, a jednocześnie tak inaczej.
korci mnie nadal śląski cykl, ale obawiam się braku systematyczności i czasu.
Co roku o tej samej porze przeżywam koszmarne chwile o których chcę szybko zapomnieć. Dawid zajada się gazpaczo, a ja sobie moge o nim jedynie pomarzyć (papryka). Bez papryki to już nie jest ta sama zupa. I to jest bardzo niesprawiedliwe :(
OdpowiedzUsuńCiekawa co Ania robi teraz :) Ja próbuję nadrobić zaległości i kiepsko mi idzie. W głowie mi się kręci zastanawiam się, czy to nie ciśnienie...
Mmm uwielbiam wszystko co pomidorowe. Do tego tylko trochę włoskich ziół i nie potrzeba niczego więcej do życia :)
OdpowiedzUsuńPozdrawiam serdecznie!
Zimne, lekkie, trochę ostre - idealne:) i wygląda super! pozdrawiam:)
OdpowiedzUsuńTaki pyszny chłodnik ratuje życie podczas upałów. To jedna z moich ulubionych letnich zup.
OdpowiedzUsuńZ tą "kostką lodu", to idealnie trafna metafora również w przypadku i mojego stanu umysłowego :). Fajnie się Ciebie czyta i ogląda.
OdpowiedzUsuńPozdrawiam i keep cool :)
Kabamaiga, Folkmyself, bardzo się cieszę, ze zrobiłyście to gazpacho i ze Wam smakowało! :D
OdpowiedzUsuńPola, bez papryki to rzeczywiscie nie to samo... :*
Karolu, cukinię mam w głowie, pewnie niebawem się zabiorę za jej 'zvintagowanie', dla Ciebie wszystko! :)*
I baaardzo Wam dziękuję za komentarze. Czytam i się uśmiecham, choć nie zawsze mam czs, by odpowiedzieć...
Aniu i Ty nie pamietasz zrodla przepisu? :-))
OdpowiedzUsuńNiemiej jednak gazpacho bardzo lubie, jak zreszta cala hiszpanska kuchnie i Twe opisy pogody, fajnie sie czyta, szczegolnie gdy pogoda nieco juz inna...
:**