/wpis zamawiany/
"The Flavour Thesaurus" Niki Segnit to pozycja, którą każdy miłośnik kulinariów powinien mieć w domu. Ta pięknie wydana książka to zbiór inspiracji kulinarnych, mniej lub bardziej oczywistych połączeń smakowych. Lubię czytać ją na wyrywki, zaglądam do niej w poszukiwaniu inspirujących połączeń smakowych albo kiedy brak mi weny kulinarnej.
E. Wedel wprowadził właśnie na rynek pierwszą stuprocentwowo karmelową linię czekolad czekolad KarmelLOVE (o smaku karmelowym, karmelowym z wafelkami lub z solonymi orzeszkami) oraz KarmelLOVE Ptasie Mleczko ®.
I tak się miło składa, że mam dla Was zestawy tych karmelowych słodkości do spróbowania...
napiszcie, z jakimi smakami/składnikami najlepiej komponuje się Wam karmel. Wystarczy mi taka treść: "karmel + maliny", "karmel + ... +...".
- twórca najciekawszego połączenia otrzyma 1 kartę podarunkową o wartości 300 zł do sieci Home&You + zestaw słodyczy KarmelLove
- dwa kolejne pomysły zostaną nagrodzone zestawami słodyczy KarmelLove.
Zgłoszenia konkursowe możecie zostawiać w komentarzach pod tym wpisem albo wysłać na adres wlodarczyk.ania@gmail.com do 15 października (do godz. 23:59). 19 października ogłoszę na blogu zwycięzców. Ze względu na ogromną ilość zgłoszeń, zwycięzcy konkursu zostaną ogłoszeni 21 października, przed południem :)
PS A czekolada karmelowa z solonymi orzeszkami - miodzio!

karmel+orzeszki+sól morska znane, ale najsmaczniejsze połączenie :)
OdpowiedzUsuńkarmel + orzechy laskowe = WNM
OdpowiedzUsuń(karmel o maślanej konsystencji, naruszonej przez podprażone orzechy)
Ta książka to kopalnia pomysłów! A niektóre połączenia aż dziwią :) Nie powiem ile razy się zastanawiam i pytałam samą siebie - "jak to, to i to możemy połączyć?" :)
OdpowiedzUsuńPozdrawiam! :)
karmel+ czerwone porzeczki, karmel+rozgniecione herbatniki :)))
OdpowiedzUsuńkarmel+sól+całe prażone migdały - po prostu niebo w gębie!
OdpowiedzUsuńplacuszki z jabłkami+ser typu lazur+karmel
OdpowiedzUsuńkarmel + pieczona gruszka oraz
OdpowiedzUsuńkarmel + ocet balsamiczny ze słodkimi dojrzałymi owocami leśnymi (głównie maliny, jędrne jagody i borówki)
Karmel + gruszka + roquefort + orzechy -rozkosz nr 1
OdpowiedzUsuńKarmel + kilka kropli mocnego espresso +zapiekany camembert + orzechy pecan - rozkosz nr 2
moja słabość... słony karmel i popcorn :)
OdpowiedzUsuńbanan + oreo + budyń waniliowy + bita śmietana + ajerkoniak + masło orzechowe + karmel solony <3 pychotka!
OdpowiedzUsuńkarmel + caffee latte + odrobina kardamonu :-) Uwielbiam!
OdpowiedzUsuńkarmel + pieczone ziemnieki + suszone śliwki
OdpowiedzUsuńAniu stale i niezmiennie karmel+migdały+przyprawa do piernika oraz opcja druga na bardziej wytrawnie karmel+kluski śląskie :)
OdpowiedzUsuńBuziaki!
karmel+banay+mascarpone
OdpowiedzUsuńZadanie rozbudziło mnie z rana :)
OdpowiedzUsuń1. karmel + smażona czerwona cebula + ocet balsamiczny + sezam + sól + pieprz
2. karmel + precle + banany + cynamon + lody waniliowe
Karmel +kiwi :)
OdpowiedzUsuńKarmel + słone spody do babeczek + płatki migdałowe + orzechy włoskie
OdpowiedzUsuńKiedyś nieświadomie kupiłam słone spody zamiast słodkich i babeczki dużo na tym zyskały :)
karmel + mięta
OdpowiedzUsuńGdy byłam mała moja Mama zrobiła taką masę na domowe karmelki. Gdy masa była jeszcze ciepła i ciekła polewaliśmy nią z bratem surowe różyczki kalafiora. Do dzisiaj pamietam ten smak:)
OdpowiedzUsuńmyślę, że mamy zwycięzcę. :)
UsuńNo to teraz ja!
OdpowiedzUsuńMój ulubiony drinko-deser
KARMEL+lody waniliowe+cydr jabłkowy+napój imbirowy
I wszechulubiony deser
KARMEL + serek mascarpone+ jogurt naturalny grecki + bakalie + ciasto marchewkowe
Zuzia
Karmel + sól + jabłko + cynamon <3
OdpowiedzUsuńSerio! Może trochę abstrakcyjne połączenie, ale niezwykle doskonałe!
karmel+prazone migdały lub orzeszki lub pistacje wuielbiam
OdpowiedzUsuńkarmel +lody malinowe+czekolada+odrobina chilii
karmel+ lody midałowe+czarna porzeczka +beza
karmel+maliny+beza+jogurt naturalny + mieta
te połaczenia bardzo lubie
karmel + ciasto (chlebek) bananowe koniecznie ciepłe i do tego gałka lodów o smaku kawy lub tiramisu...
OdpowiedzUsuńMój ostatni hit śniadaniowy - orkiszanka (takia owsianka z płatków orkiszowych :) + prażone jabłka/śliwki + karmel + garść orzechów włoskich, prosto i pysznie!
OdpowiedzUsuńkarmel+sól+ziarenka słonecznika
OdpowiedzUsuńDomowy solony karmel + buraki pieczone
OdpowiedzUsuńkarmel + pierś z kurczaka w przyprawach, karmel + suszone owoce + orzechy laskowe + migdały, łamańce karmelowe z chili
OdpowiedzUsuńostatnio dzięki magazynowi "Apetyt" - kogel mogel+mirabelki+solony karmel... umarłam i byłam w niebie :)
OdpowiedzUsuńkarmel + czekolada + ni to słodkie ni kwaśne truskawki!
OdpowiedzUsuńa ja lubie prostotę... karmel z czelokadą (koniecznie mleczną) i orzechami - im słodsze tym lepsze :) choć jakiś krem jogurtowy też by nie zaszkodzil :)
OdpowiedzUsuńKarmel + koniak: fascynujące to odpowiednie określenie tego połączenia. Sprawdza się w słodkościach (np. w kompozycji z czekoladą, śliwką, pomarańczą), jak i w daniach wytrawnych (również w połączeniu ze śliwką, pomarańczą, jabłkiem). Wspomniany duet potrafi nawet rozkosznie odmienić (często uznawane za banalną - pytanie czy słusznie) polędwicę wieprzową. Na sam koniec, ten najpyszniejszy z tropów: szukając uzupełnienia do duetu, rozbudowując go w wielokąty - inspirować można się w bukietem wykorzystanego koniaku: nuta herbaciana, pomarańczowa, drzewna... Cała magia w tym, że wszystkie te nuty świetnie współgrają z karmelem, a smakując dobry koniak, myśląc o połączeniu go z karmelem, kolejne dopełnienia odkrywamy wręcz mimochodem... (Dodać można, że koniak i karmel mają też wspólną cechę przybliżania nas - konsumujących do błogostanu).
OdpowiedzUsuńMellom
karmel + nnerkowce
OdpowiedzUsuńkarmel + ananas!
:)
Karmel+masło orzechowe+czekolada
OdpowiedzUsuńKarmel+jabłko+orzechy włoskie+owsianka
Karmel+banany+lody orzechowe
Karmel+sól+brokuły
karmel+ masło+ skórka cytrynowa + pigwa
OdpowiedzUsuńkruche maślane ciasteczka ze sporym dodatkiem skórki cytrynowej przełożone kremowym karmelem i marmoladą z pigwy- byłyby takie malutkie, na jeden gryz ;)
Mój numer jeden to połączenie może banalne, ale tak wspaniałe w swojej prostocie: karmel + orzechy nerkowca (ew. blanszowane migdały) lekko podprażone z solą i odrobiną świeżo mielonego pieprzu, czyli przekąska idealna! Świetnie sprawdzi się też do owsianek, deserów, sałatek.
OdpowiedzUsuńI jeszcze jeden zaskakujący smak, od którego nie mogę się wręcz odpędzić odkąd spróbowałam, może nie z typowym karmelem, ale jego przypalana słodycz gra tu ogromną rolę - karmelizowane greckie oliwki...
karmel + banany + owsianka na budyniu karmelowym + ubite białko...
OdpowiedzUsuńkarmel+ pistacje+sól
OdpowiedzUsuńzestaw słono-słodki zawsze dobrze smakuje :)
Przychodzi mi na myśl wiele pysznych zestawień, część z nich wymieniono już wyżej. Co prawda według mnie karmel jest wystarczająco pyszny solo, ale rozumiem, że karmel + karmel się nie liczy? :D W takim razie stawiam na mleczną kawę + karmel. Może i jest to smak klasyczny i oswojony, dla niektórych pewnie nudny, ale jak dla mnie nie ma sobie równych.
OdpowiedzUsuńKarmel z solonymi orzeszkami+dynia+pokruszony ser feta+bulion
OdpowiedzUsuńKarmel+wanilia+goździki+imbir+jabłko
OdpowiedzUsuńkarmel + gorące pieczone kasztany
OdpowiedzUsuńkarmel + gorące pieczone kasztany + zimene lody figowe
karmel + gorące pieczone kasztany + zimene lody figowe + kwiaty tymanku
Karmel, wafle, ryż prażony ,herbatniki - wersja dla każdego, na każdą kieszeń...
OdpowiedzUsuńKarmel + pigwa + karmelizowane migdały!
OdpowiedzUsuńkarmel + frytki
OdpowiedzUsuńpo pierwsze w najbardziej plebejskim wydaniu, czyli zamówione w popularnym fastfoodzie lody z potrójnym ( ! ) karmelem i mocno słone frytki - taka namiastka jedzonej w dziecinstwie czekolady zagryzanej paluszkami
a po drugie w wersji domowej de luxe - duże, nieregularne cząstki ziemniaków, namoczone w słodkawej wodzie żeby przy drugim smażeniu były jak najbardziej chrupiące, usmażone na ciemnozłoto ,mocno słone, maczane ciemnym karmelu z cukru - tak ciemnym, że stracił połowę słodyczy ale zyskał smak dymu
karmel+sól.
OdpowiedzUsuńpolać sernik.
to wystarczy. :)
Solony gorący karmel na zimnym serniku kremowym
OdpowiedzUsuńKarmel + musli = batoniki energetyczne
Karmel + majeranek + drobno posiekane szalotki - do wszystkiego od mięs, przez ser a skończywszy na suchych tostach...
karmel + serek mascarpone + bita śmietana + zmielone herbatniki + zmielone orzeszki ziemne
OdpowiedzUsuńkarmel + śmietanka kremówka + kawałek szarlotki (ze sporymi kawałkami kwaskowych jabłek i kruchutkim spodzie z maślaną kruszonką)
karmel+sól jedyne słuszne połączenie:)
OdpowiedzUsuńtarta z SEREM TYMIANKOWYM (tj. ser twaróg z miodem i tymiankiem) + KARMEL na wierzchu. Mmmm pycha!!!
OdpowiedzUsuńco wg Ciebie oznacza "stuprocentowo karmelowa" czekolada? czytam sklad karmelovej z wafelkami (ktora jest jak napisane na opakowaniu BIAŁĄ czekoladą karmelową): cukier, tluszcz kakaowy, mleko w proszku, PROSZEK KARMELOWY 9,6 %, dalej skladniki w jeszcze mniejszej ilosci.
OdpowiedzUsuńzeby nie bylo- czekolada jest pyszna. ale powinna byc reklamowana jako biała czekolada z dodatkiem karmelu, a nie czekolada karmelowa. a tym bardziej "stuprocentowo" karmelowa....
Anonimie, stuprocentowa karmelowa czekolada to dla mnie sto procent smaku karmelu na języku. Ciężko byłoby zrobić stuprocentową karmelową czekoladę, bo jak wiemy, czekolada składa się np. z tłuszczu kakaowego. Ale masz rację, warto czytać skład opakowań, chociaż uważam, że nazwa "karmelowa" jest fajniejsza i prostsza w przekazie niż "biała czekolada z dodatkiem karmelu".
Usuńdzieki za odpowiedz,
Usuńto jest oczywiste ze czekolada sklada sie z tluszczu kakaowego, i nie chodzilo mi o "czekolade" skladajaca sie w stu procentach z karmelu:)
po obejrzeniu reklamy telewizyjnej spodziewalam sie jednak czegos bardziej karmelowego niz 10% karmelu w bialej czekoladzie. zwroc uwage ze ta uzyta w reklamie jest znacznie ciemniejsza, niz w rzeczywistosci. nie wiem z czego wynika taki sklad tej czekolady, zapytalam czy przewiduja moze jakas limitowana wersje z wieksza iloscia proszku karmelowego (jesli to w ogole technicznie mozliwe), ale poki co nie dostalam odpowiedzi. obecna czekolada pachnie oblednie karmelowo, ale jednak w smaku przede wszystkim czuje biala czekolade.,
ale nawet w obecnej wersji czekolada jest swietna i brawa dla wedla, ze ktos wymyslil nowy produkt, a decydenci odwazyli sie wypuscic go na rynek.
karmel + świeże nasiona nasturcji
OdpowiedzUsuńKarmel + słone krakersy!
OdpowiedzUsuńA myśląc o karmelu od razu myślę o wanilii. Karmel + wanilia to jedna z moich ulubioych herbat, a karmel plus krakersy smakują wyśmienicie!
Karmel+sól. Jak widać nie jestem oryginalna, ale jest to dla mnie połączenie niebiańskie. Lody o smaku słonego karmelu, toffi o smaku słonego karmelu, czekolada o smaku słonego karmelu,mmm.
OdpowiedzUsuńKarmel plus porzeczka. Przelamie smak slodyczy. Czarna lepiej smakuje, czerwona lepiej wyglada:) monikaroczMALPA.wp.pl
OdpowiedzUsuńKARMEL + marchewka + serek mascarpone - Moje ulubione ciasto. :)
OdpowiedzUsuńKarmel + mleko kokosowe + kardamon = najlepsza polewa na owoce lub lody
Pozdrawiam Cię :)
Karmel+herbata maccha.
OdpowiedzUsuńNp. Panna cotta z herbaty maccha z karmelowem sosem albo herbaciany krem brulee? :)
Ania J.
KARMELizowany imbir + gorące gruszki w białym winie + wiórki białej czekolady
OdpowiedzUsuńKARMELizowane figi + lody lawendowe + pistacjowe wiórki
tradycyjnie: karmel + herbatniki + czekolada
OdpowiedzUsuńjesiennie: karmel + dynia + orzechy laskowe
rozpustnie: karmel + powidła wiśniowe + beza kawowa
śniadaniowo: karmel + masło orzechowe + owsianka
Kurczak + karmel <3
OdpowiedzUsuńKarmel + kasza jaglana + krokant z orzechów = deser jaglano-karmelowy z orzechową posypką, czyli coś słodkiego i zdrowego! :)
OdpowiedzUsuńKARMEL + SÓL (na wierzchu tarty czekoladowej, mmm...)
OdpowiedzUsuńKARMEL + UMOCZONE W NIM UKOCHANEGO USTA = DARMOWA, SŁODKA, ZDROWA ROZPUSTA.
OdpowiedzUsuńkarmel+zupa cebulowa, szczegolnie o tej porze roku
OdpowiedzUsuńKarmel+konfitura z dzikiej rozy+gorzka czekolada+beza+kruche migdalowe ciasteczko.... i espresso.
OdpowiedzUsuńUwielbiam warstwy!
Hej! Ja polecam połączenie pieprzowego karmelu z tymiankiem, na polędwiczce wieprzowej. <3
OdpowiedzUsuńKarmel+gruszki+gorgonzola+orzechy+cynamon+czekolada. *.*
OdpowiedzUsuńBajka!
karmel+creme brulee+maliny+prażone migdały
OdpowiedzUsuńkarmel+orzechy włoskie+figa+gorgonzola+bagietka
OdpowiedzUsuńKarmel+sernik na zimno. No uwielbiam.
OdpowiedzUsuńkarmel+buraczki+kokosik+skrzela morszczuka+kapucha+cynamon+kogel mogel.
OdpowiedzUsuńnie dla mnie takie rozkosze... jednak najlepszy zestaw to KARMEL + JA :] taką mam koncepcję ;>
KG
karmel + suszone śliwki + biała czekolada= :)
OdpowiedzUsuńkarmel + karmelizowana gruszka + panna cotta
OdpowiedzUsuńkarmel + lody waniliowe + śmietanka kremówka
OdpowiedzUsuńkarmel+ kwaśne jabłko :)
OdpowiedzUsuńOlcia M.
Karmel+bekon
OdpowiedzUsuńkarmel+gorgonzola+winogrona
Karmel+pieczony seler
Pozdrawia Ewu (-_-)
karmel+miód+kardamon+pigwa
OdpowiedzUsuńiza484@wp.pl
karmel + plastry pomarańczy (skarmelizowane na patelni)
OdpowiedzUsuńNa patelni rozpuszczamy masło z cukrem (1do2). Plasterki pomarańczy smażymy ok. 10 min. do chwili aż zaczną się karmelizować. Studzimy.
PYCHA
Mirosław
karelowe foudue, tzn.
OdpowiedzUsuńkarmel + batoniki owsiane/biszkopty/owoce (banany/brzoskwinie/truskawki) pokrojone w drobne kawałki, nadziewane na patyczki do szaszłyków i maczane w podgrzewanym karmelu
PYCHA
Mirosław
karmel + ryż i brzoskwinie w postaci karmelowego risotto i zapiekanych brzoskwiń :)
OdpowiedzUsuńEwelajna
karmel + kawa w każdej postaci
OdpowiedzUsuń(w postaci
* deseru - karmel jako dodatek do lodów kawowych, panna cotty kawowej, sernika kawowego ...
* napoju kawowego - karmel jako dodatek do kawy z ekspresu lub kawy rozpuszczalnej (na ciepło i w wersji mrożonej),
pozdrawiam serdecznie,
Ewelajna
* shake - karmel jako dodatek do kawy rozpuszczalnej z mlekiem kokosowym,
* drinka - karmel jako dodatek do likieru kawowego ze śmietanką i lodem,
a nawet śledzi w sosie karmelowo-kawowym, które uwielbiam.
jeszcze raz:
Usuń(w postaci
* deseru - karmel jako dodatek do lodów kawowych, panna cotty kawowej, sernika kawowego ...
* napoju kawowego - karmel jako dodatek do kawy z ekspresu lub kawy rozpuszczalnej (na ciepło i w wersji mrożonej),
* shake - karmel jako dodatek do kawy rozpuszczalnej z mlekiem kokosowym,
* drinka - karmel jako dodatek do likieru kawowego ze śmietanką i lodem,
a nawet śledzi w sosie karmelowo-kawowym, które uwielbiam.
pozdrawiam serdecznie,
Ewelajna
jeszcze raz:
OdpowiedzUsuńkarmel + kawa w każdej postaci
(w postaci
* deseru - karmel jako dodatek do lodów kawowych, panna cotty kawowej, sernika kawowego ...
* napoju kawowego - karmel jako dodatek do kawy z ekspresu lub kawy rozpuszczalnej (na ciepło i w wersji mrożonej),
* shake - karmel jako dodatek do kawy rozpuszczalnej z mlekiem kokosowym,
* drinka - karmel jako dodatek do likieru kawowego ze śmietanką i lodem,
a nawet śledzi w sosie karmelowo-kawowym, które uwielbiam.
pozdrawiam serdecznie,
Ewelajna
karmel+ banan
OdpowiedzUsuńPozdrawiam Oliwia
Karmel (solony) + kozi ser
OdpowiedzUsuńPozdrawiam, Aldona
KARMEL+MAKARON Z SEREM+POSYPKA KOKOSOWA!
OdpowiedzUsuńKarmel + ryz preparowany ( dmuchany )
OdpowiedzUsuńlub...
Karmel + popcorn
Mniam !
Karmel+beza+słone orzeszki ziemne :)
OdpowiedzUsuńKarmel + migdaly + sol morska, mmmmmmmm.
OdpowiedzUsuńpozdrawiam Malgorzata
Pomysłów mnóstwo......ale słodkie i ostre to ostatnio mój nr 1 , więc proponuję :
OdpowiedzUsuńKARMEL + CHILI .....jakby powstała karmelowa z chili to byłoby coś!!! Najpierw słodki smak karmelu i białej czekolady, a na koniec pozostaje nuta ostrości na języku....... extra doznanie dla zmysłów ...PYCHA!
Pozdrawiam Ola:)
Pieczone jabłko+karmel
OdpowiedzUsuńKarmel+ryż preparowany (łakoć z zamierzchłych czasów ;))
OdpowiedzUsuńKarmel + paluszki solone. Dziwne, ale smaczne!
Karmel kocham solo! :) A jeśli już go z czymś łączę, najbardziej lubię "karmel + kwaskowate owoce" lub "karmel + gorzka czekolada" :) Pozdrawiam
OdpowiedzUsuńKarmel+ brownie+ szczypta soli pomarańczowej
OdpowiedzUsuńkarmel + sól morska + gorzka czekolada
OdpowiedzUsuńlub
karmel + masło + ryż preparowany
MENU:
OdpowiedzUsuńDanie główne - PIECZEŃ Z KACZKI + ZIEMNIACZKI + RABARBAR W KARMELOWEJ SKORUPCE + KROPELKA CYTRYNY + RUKOLA. (Uwielbiam)
Deser - DAKTYLE + POKRUSZONA CHAŁWA + ORZECHY + KARMEL (Ukochana)
KARMEL + PAPRYCZKA CHILI + CUKINIA, tzn. 1/3 pokrojonej drobno papryczki zawijamy w usmażony plaster cukinii i zanurzany (jak w fondue) w karmelu.
OdpowiedzUsuńNieziemskie doznania
Zdecydowanie słodki karmel + gorzka kawa
OdpowiedzUsuńkarmel + otręby owsiane + banan + mleko migdałowe = idealne smoothie :)
OdpowiedzUsuńlody waniliowe + ciepły karmel + podprażone pestki słonecznika
OdpowiedzUsuńKarmelonugat, czyli KARMEL+MELON+NUGAT
OdpowiedzUsuńKarmel,pistacje i lody waniliowe
OdpowiedzUsuńKarmel,gorzka czekolada i orzechy laskowe
Karmel,pieczone morele z płatkami migdałów i miętą
Popcorn solony z karmelem
Ciasto francuskie,nadzienie mincemeat i karmel
Żeberka w sosie karmelowym i jabłkami
Lody fistaszkowe i śmietankowe polane karmelem
Kromka ciemnego chleba na zakwasie z piwem,szynka serrano,,musztarda,karmel,sól (próbowałam,jadłam,pyszne)
Drożdżówki zwijane,twaróg,maliny,karmel
Shake czekoladowy zmiksowany z karmelem
Ja lubię połączenie karmelu z mlekiem kokosowym w kremi na bazie mascarpone, gdy podają go polanym gorzką czekoladą i posypanym prażonymi migdałami z odrobiną soli.
OdpowiedzUsuńKarmel + pieczony ananas + wanilia + rum
OdpowiedzUsuńKarmel + gruszka + wanilia + orzechy pekan
Karmel + ricotta + cukier trzcinowy + migdały + sól morska
Karmel + kawa + orzechy laskowe + czekolada
Pozdrawiam
Aneta
aneta.majchrzak@wp.pl
Kiedy można spodziewać się wyników? :) Miały być wczoraj ;)
OdpowiedzUsuń