Strawberries from Poland: Szlak Kulinarny Centrum Gdyni: Tokyo Sushi

Dawno, dawno temu myślałam, że nie lubię sushi. Nie podobała mi się szpanerska otoczka ‘suszarni’, nie chadzałam więc do takich lokali, a w konsekwencji nie próbowałam potraw tam serwowanych. Z czasem sushi spowszedniało i przestało być szpanem. Poszłam, spróbowałam i zdziwiłam się, że kawałek surowej ryby z ryżem może być tak niesamowicie pyszny!

Jedną z restauracji serwujących sushi, które odwiedziłam, jest Tokyo Sushi w centrum Gdyni, restauracja mieszcząca się na Szlaku Kulinarnym Centrum Gdyni.

Już od progu bardzo przypadł mi do gustu wystrój miejsca – minimalistyczne i wyważone, z adekwatną muzyką w tle. Szybko pojawiła się sympatyczna kelnerka (po moich ostatnich obserwacjach stwierdzam, że niesympatyczna obsługa to chyba już mit), która jednak musiała nieco poczekać na moje zamówienie, bo nie mogłam się zdecydować na to, co zjeść.

Zaczęłam od zielonej herbaty z wiśnią, którą podano w żeliwnym imbryku z małymi, żeliwnymi kubeczkami. Z zup wybrałam tofu to wakame (na bazie bulionu z pastą miso, z tofu i wodorostami – 10 zł) i tom yum gung (na bazie buliony z miso, rybą i kapustą - 10 zł) , obydwie lekkie, bardzo dobre, z wyczuwalnym piątym smakiem – umami :) Dodatkowo na stole pojawiła się gratisowa surówka, która oczyściła kubki przed daniem głównym.

Wiedziałam, że wezmę jakiś zestaw sushi, w końcu po to się tutaj zjawiłam. Ale ci, którzy niekoniecznie mają ochotę na sushi, mogą wybierać spośród szerokiej oferty dań rybnych, mięsnych, wegetariańskich czy z makaronami, wybór jest duży. Wracając do sushi – w ofercie restauracji są różne rozmiary i warianty tej potrawy, zaś ceny wahają się od 29 zł do 240 zł (ten ostatni to wypasiony zestaw dla mocarzy – 64 sztuki). Ostatecznie wybrałam zestaw Nagasaki (80 zł – 20 sztuk), w skład którego wchodziły california maki z krewetką w tempurze (pycha!), futomaki z węgorzem, awokado, shitake, sezamem (jedno z najpyszniejszych wg mnie), futomaki z łososiem, tuńczykiem i awokado i california maki z pieczonym łososiem, serkiem Philadelphia, ogórkiem, awokado w sezamie. Wszystko pięknie podane i niezwykle kuszące wyglądem. Oczywiście nie zjadłam całości, więc część zamówienia na moją prośbę kelnerka zapakowała na wynos. Zaś na sam koniec dostałam od szefa kuchni – podobnie jak inni goście na sali – lekki koktajl bananowy z różaną nutą (bardzo dobry!).