piątek, 23 stycznia 2015

Śniadanie Kasi Tusk (jajka sadzone na szpinaku z pomidorkami koktajlowymi)







Uwielbiam, kiedy ktoś dla mnie gotuje. Nie zdarza się to często, więc kiedy trafia się taka okazja, ekscytuję się jak dziecko. Wącham, podjadam, fotografuję. A uczucie, kiedy siadam przy stole i otrzymuję talerz jedzenia, jest niezwykle miłe.

czwartek, 22 stycznia 2015

Oni zgotowali sobie sukces - kilka słów o konkursie "Zgotuj sobie sukces" organizowanym przez Makro (i fondant czekoladowy z chilli) /wz/


We wpisie dotyczącym ostatnich warsztatów, w których uczestniczyłam, zainteresował Was czekoladowy suflet. Miałam zamiar go upiec, ale zajrzałam na stronę poświęconą konkursowi "Zgotuj sobie sukces", organizowanemu przez Makro Cash& Carry i Ogólnopolskie Stowarzyszenie Szefów Kuchni i Cukierników, gdzie znalazłam zbiór popisowych dań zwycięzców VI edycji zawodów, a wśród nich recepturę na fondant z chilli i morelowym chutney'em. Spodobała mi się, choć nieco ją zmodyfikowałam, dostosowując do warunków domowych - zamiast moreli wykorzystałam bowiem mus truskawkowy, którego zapasy mam w zamrażarce.

sobota, 17 stycznia 2015

A w styczniu lubię... (naleśniki gryczane z boczniakami i porem)


1. Prace i historię Vivian Maier.

Dziwne, że nie pisałam tu jeszcze o Vivian, bo już długo jestem pod wpływem historii i prac tej samotnej, tajemniczej pani fotograf. Niedawno obejrzałam film "Szukając Vivian Maier", próbujący rozwikłać tajemnicę Vivian, która przez życie przeszła samotnie, pracując jako niania w nowojorskich domach, a pasją napędzającą jej życie była fotografia. Vivian fotografowała dla siebie. W swoich zdjęciach niesamowicie zbliżała się do człowieka, pozostając jednocześnie na uboczu. Każda praca jej autorstwa, którą widziałam, kryje w sobie drugie dno, czasem jest to mrok, czasem smutek wyłuskany z pozornie banalnej scenki.

2. Film

środa, 14 stycznia 2015

Sproszkowana mięta, cytrusowa piana i zabawy z syfonem, czyli warsztaty w Akademii Efektywnej Przedsiębiorczości MAKRO



Na mojej skrzynce mailowej pojawia się wiele zaproszeń na warsztaty, pokazy i degustacje. Za większość z nich dziękuję. To nie jest tak, że jestem zblazowana czy że przewróciło mi się w głowie od ich natłoku. Robię to, ponieważ mam ograniczone możliwości czasowe, ale również dlatego, mam do takich spotkań pragmatyczne podejście. Lubię coś z nich wynieść. Jestem żądna konkretów, informacji, które wzbogacą moją kuchnię lub poszerzą horyzonty kulinarne. Motywacją do pojawienia się na warsztatach jest też możliwość poznania kulinarnego autorytetu, osoby, którą podziwiam. Raczej nie pojawiam się na tych rozumianych jako wspólne gotowanie dla zabawy, bo - szczerze mówiąc - wolę taką zabawę w gronie przyjaciół.

Uczestniczyłam w wielu inspirujących i ciekawych warsztatach, większość z nich tu, na blogu opisałam. Dzisiaj do mojej kolekcji dochodzą kolejne.

O warsztatach w Akademii Efektywnej Przedsiębiorczości MAKRO słyszałam wiele dobrego, w ubiegłą sobotę na własne oczy przekonałam się, że opinie, które do mnie dotarły, były prawdziwe. Fantastycznie wyposażone stanowiska pełne profesjonalnego sprzętu, perfekcyjna organizacja, ekran przedstawiający pracę prowadzącego, ciekawe menu i porządne tempo to tylko niektóre powody do moich achów i ochów nad spotkaniem.

sobota, 10 stycznia 2015

Weeked w lesie, zupa w garnku (kokosowa zupa-krem z buraków)



W zasadzie to odzwyczaiłam się od takich powolnych weekendów, jak te, które przeżyłam ostatnio... Przez ostatnie pół roku moje sobotnie i niedzielne poranki rozpoczynały się o szóstej, siódmej rano. Wchodziłam na wysokie obroty i dopiero późnym popołudniem mogłam odetchnąć. Wbrew pozorom lubiłam ten rytm, dawał mi dużo energii.

czwartek, 8 stycznia 2015

Potężna dawka czekolady, czyli mus podwójnie czekoladowy z czekolady Horeca Select Makro (wz)*



Przed świętami dotarła do mnie paczka z bardzo kuszącą zawartością, znajdowały się w niej bowiem dwa kilogramowe bloki czekolady i duża paczka kakao. Muszę przyznać, że nigdy nie miałam do czynienia z tak solidną porcją, tyle dobra naraz! Produktu, które otrzymałam do przetestowania to czekolady Horeca Select z oferty Makro (o, tutaj), przeznaczone do użytku przez profesjonalnych kucharzy i cukierników.

środa, 7 stycznia 2015

Czarno-białe spacery po Gdańsku - willa przy ul. Orzeszkowej (i orientalny gulasz z fasoli wrzawskiej z indyjskimi podpłomykami parathas)



Dzień dobry w świeżutkim i czystym jak biała kartka 2015 roku!

Przez moment korciło mnie, by zrobić małe podsumowanie minionych 365 dni, ale słońce wyjrzało zza chmur i zamiast siedzieć przed komputerem, uzbroiłam się w wygodne buty, ciepły strój i aparat fotograficzny, po czym ruszyłam na spacer. Nowy Rok na Truskawkach witam więc kolejną wędrówką po zakamarkach Gdańska. 

środa, 31 grudnia 2014

Z powinszowaniem Nowego Roku! Retro pocztówki noworoczne


Kawał dzisiejszego dnia spędziłam z nosem w Polonie. Tym razem pochłonęła mnie kolekcja starych kartek noworocznych. Ile tu perełek!

Korzystając z okazji, że temat na czasie, postanowiłam podzielić się z Wami wycinkiem znalezisk (wszystkie pochodzą ze zbiorów Cyfrowej Biblioteki Narodowej Polona). Możecie powiększyć pocztówkę, klikając w nią.

poniedziałek, 29 grudnia 2014

Śledzie jak z Ikei czyli inlagd sill prosto ze Szwecji



Kiedy kilka dni temu na Kurpiowszczyźnie, gdzie spędzałam święta, spadł pierwszy śnieg, niemal od razu ruszyliśmy z rodziną na spacer do lasu. Nie mogąc się nacieszyć urodą zanurzonych w białym puchu drzew, kolejnego dnia ponowiliśmy wędrówkę. Maszerowaliśmy dziarsko przez las. Mróz szczypał w policzki, słońce raziło w oczy, a zmrożona czekolada jak zawsze smakowała najlepiej na świecie.

wtorek, 23 grudnia 2014

Prezenty, czekoladowe ciasteczka i Chris Rea, czyli święta tuż tuż




Ciastka upieczone (przepis na pękające ciasteczka czekoladowe znajdziecie tutaj).
Śledzie upchane w słoikach - w tym roku zrobiłam ich aż trzy rodzaje. 
Prezenty zapakowane.
W domu czysto.

Podjadam ciasteczko i pakuję się do domu rodzinnego. Już niedługo Chris Rea i "Driving home for Christmas".



LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...